蒸散作用的原理
葉肉細胞呈膨脹狀主要是由於水分填滿整個液泡,並充滿細胞壁的空隙,特別是在氣孔內側的氣室周圍的細胞,其壁外都有一層水膜覆蓋(圖 2-8)。
(1)由於氣室的水氣濃度較低,在氣室周圍細胞壁上的水分蒸發至氣室中,使氣室的水氣差不多達到飽和。
(2)氣室內水氣濃度通常較外面大氣高,水氣通過氣孔擴散至外面未飽和的空氣中。
(1)由於氣室的水氣濃度較低,在氣室周圍細胞壁上的水分蒸發至氣室中,使氣室的水氣差不多達到飽和。
(2)氣室內水氣濃度通常較外面大氣高,水氣通過氣孔擴散至外面未飽和的空氣中。
植物的水分就是這樣散失到大氣中,水分一旦散失,便有更多的水分從溼潤的細胞壁表面蒸發,擴散至氣孔後面的氣室中。同時,這些細胞壁表面的水分會從細胞質和液泡中得到補充。
緊鄰氣室的細胞可由兩種途徑從鄰近細胞取得水分(圖 2-8):
(1)通過細胞壁:大部分水分是來自鄰近的細胞壁,一個水分子接一個水分子,最終會從充滿水分的木質部中運送至氣室。
(2)通過細胞:細胞失水後,水勢(water potential)會降低,由於與鄰近細胞的水勢有差別,所以水分會藉滲透作用從鄰近細胞進入失水的細胞中,如此類推,這些失水的鄰近細胞同樣再從它們的鄰近細胞獲取水分,最後從木質部取得水分。當水分從木質部經過幾個細胞到達氣室周圍的細胞時,很快便會在這些細胞至氣孔處建立起水勢的梯度。這種由蒸散作用產生的水分移動作用也會產生一種力量,牽引水分在木質部管中上升,這種牽引力稱為蒸散拉力(transpiration pull),是水分在木質部上升的一種重要力量。
植物所吸收的水大約只有 2% 用於光合作用及代謝作用,其餘均經由蒸散作用散失。
緊鄰氣室的細胞可由兩種途徑從鄰近細胞取得水分(圖 2-8):
(1)通過細胞壁:大部分水分是來自鄰近的細胞壁,一個水分子接一個水分子,最終會從充滿水分的木質部中運送至氣室。
(2)通過細胞:細胞失水後,水勢(water potential)會降低,由於與鄰近細胞的水勢有差別,所以水分會藉滲透作用從鄰近細胞進入失水的細胞中,如此類推,這些失水的鄰近細胞同樣再從它們的鄰近細胞獲取水分,最後從木質部取得水分。當水分從木質部經過幾個細胞到達氣室周圍的細胞時,很快便會在這些細胞至氣孔處建立起水勢的梯度。這種由蒸散作用產生的水分移動作用也會產生一種力量,牽引水分在木質部管中上升,這種牽引力稱為蒸散拉力(transpiration pull),是水分在木質部上升的一種重要力量。
植物所吸收的水大約只有 2% 用於光合作用及代謝作用,其餘均經由蒸散作用散失。
資料來源:教師手冊 翰林版